Kiss After Running | Gofres de avena. La receta de la felicidad
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Gofres de avena. La receta de la felicidad

Gofres de avena

Gofres de avena. La receta de la felicidad

Si tengo una receta estrella, ésa es, sin duda, los gofres.

De hecho es la única receta que repito cada semana sin falta desde que comencé con el “healthy lifestyle”. Cada viernes desayuno gofres estés donde esté; e incluso durante mi luna de miel en la Rutta 66 mantuve esta pequeña gran tradición que tiene su propio hasthtag en Instagram: #gofresdelosviernes.

Y a pesar de lo “importantes” que son para mí, resulta que no tenían su propio post. Así que hoy, al fin, me pongo manos a la obra para dedicar una más que merecida entrada propia a esta receta con la que tantos me identifican.

Apuntad, porque estoy segura que más de uno y una se van a quedar con ganas de probarlos en cuanto los vea.

Ingredientes (para 2-3 gofres de avena):

30 gramos de avena (puedes utilizarla en copos o en harina)

1 huevo.

3 claras de huevo.

10 gramos de proteína whey.

edulcorante (en mi caso utilizo uno líquido).

media cucharadita de levadura en polvo.

Ideas como topping:

Cualquier fruta: mis favoritas son las frambuesas, arándanos o moras. Es una de las cosas que me he traído de Suecia. Allí las utilizan en muchísimos platos y están realmente deliciosas. Además, aportarás un extra de antioxidantes que te ayudarán a evitar, entre otras cosas, infecciones de orina.

Salsas o siropes: sirope de ágave u otras opciones como los siropes de Waldens Farms que a penas aportarán calorías pero sí mucho sabor. Mis favoritos, el de chocolare y caramelo; sin embargo no puedo con el de arándanos.

Chocolate: unas pepitas de chocolate negro pueden ser otro gran acompañante para tus gofres de avena, ¡pero cuidado! y que no se te vaya la mano. Que nos conocemos.

Frutos secos y semillas: nueces, pistachos, avellanas o almendras picadas; pero también te puedes atrever con semillas de chía, amapola, bayas de goji o pipas de calabaza.

Mermeladas: puedes utilizar tu opción favorita del supermercado o mejor aún, elabora tu propio coulis casero sin azúcares añadidos con unas fresas o cualquier fruta de temporada.

Mantecas: de almendra o cacahuete. Con la de cacahuete lo he intentado pero tampoco puedo, sin embargo la manteca de almendras en dosis pequeñas sí me gusta y es una gran aliada para días de entrenamiento y desgaste. Dentro de muy poquito os enseñaré cómo la preparo en casa de una forma muy, muy sencilla.

Helado: sí, has leído bien. Helado o sorbete hecho en casa y con base de frutas y claras. ¡Imagínate la combinación! Si quieres sorprender a alguien con un desayuno con una pinta deliciosa y encima sano y saludable, márcate unos gofres de avena con helado fitness.

Como ves, las opciones para elegir a la mejor pareja de tus gofres son casi infinitas. ¡Échale imaginación!

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 220ºC durante el tiempo que te lleva preparar la mezcla de tus gofres.
  2. Mezcla la avena, claras, huevo, edulcorante y la levadura en un mismo recipiente. Es más rápido y sencillo si utilizas un vaso batidor o “shaker”. Si has optado por utilizar copos de avena en lugar de harina de avena, tendrás que triturar la mezcla con una batidora hasta que tenga un aspecto homogéneo. En un minuto lo tienes listo.
  3. Reparte la mezcla en el molde de silicona. No es necesario que engrases el molde pero si utilizas una gofrera, sí necesitarás hacerlo para evitar que los gofres se te peguen.
  4. Honear durante 12-14 minutos. Un tiempo precioso para una ducha, revisar el correo, leer, ver el telediario o revisar las actualizaciones en tus redes.
  5. Sácalos del horno y deja enfriar un para de minutos.
  6. Elige tu topping favorito. Algo así se merece una buena foto, ¿no? Saca el móvil y ¡dispara! Súbelos a tus redes y etiquétame. Disfruto viendo vuestras creaciones de los #gofresdelosviernes :)
  7. ¡Disfrútalos! Este desayuno se merece que le dediques un tiempo para disfrutarlos con calma. Estoy segura que repetirás unas cuantas veces. Experimenta con la mezcla y consigue tu favorita variando los ingredientes.

Ahora es tu turno.

¿Te apuntas a seguir con mi pequeña tradición de los #gofresdelosviernes? ¿Ya los has probado? ¿Te han gustado?

¿Tienes tu propia versión?

Déjame un comentario aquí abajo y cuéntame tu experiencia. Prometo contestarte lo antes posible.

¡Besos!

Kiss After Running

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Mariam Gª Veiga
mariam@kissafterrunning.com

Running, estilo de vida saludable y marketing online son los 3 ingredientes de mi cóctel favorito. Tienes carta blanca para abordarme sobre cualquiera de estos temas :) Yo estaré encantada de poder aportarte mi granito de arena.

2 Comments
  • Bea cocinillas
    Posted at 16:55h, 20 junio Responder

    Acabo de hacer una buena tanda para los próximos viernes, y están congelados en packs de dos 😉 La textura está genial y, aunque no tengo proteína, los he hecho con harina de avena sabor vainilla, que es la que tengo, así que les da otro saborcillo. Gracias por compartir y, sobre todo, por motivar, que lo necesito. Buena semana!

    • Kiss After Running
      Posted at 18:52h, 21 junio Responder

      Hola Bea!!!
      Entonces estamos en paz, porque vuestros comentarios son los que me motivan a mí a seguir compartiendo.
      Seguro que tus gofres están perfectos. Estoy deseando verlos 🙂
      Un fuerte abrazo.

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