Merienda proteica con menos de 100 calorías

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Sin dejar de lado los carbohidratos, tan ingratamente tratados, el ajuste de proteínas ha sido esencial en mi dieta, y tras los primeros de mi puesta a punto hemos tenido que apretar tuercas.
Pero que no se alarme nadie. No he dejado de comer, ni estoy pasando hambre. Simplemente he tenido que ajustar macros en función de mis objetivos y necesidades.

Y esto obliga a agudizar el ingenio para no comer siempre lo mismo y no aburrirse con la dieta. De hecho, creo que ese es uno de los errores (entre otros) que nos empujan a salirnos de lo pactado y sumar macros que no están en la planificación.

La receta de hoy es muy sencilla, rápida de preparar y si multiplicas cantidades te resolverá la merienda de muchos días. Y por qué no, para matar el gusanillo cuando cuando tenemos ansiedad por algo dulce o nos entra hambre por la noche…que pasa a menudo.

 

Voy con los ingredientes:

  • 120 ml de claras de huevo. Aproximadamente 4 claras.
  • 100 ml de bebida de almendras sin azúcar.
  • 2 hojas de gelatina neutra.
  • Unas gotas de aroma de vainilla para darle más sabor.
  • Unas gotas de edulcorante.

En la foto verás los productos que suelo utilizar yo.

Ingredientes flan de claras

 

Elaboración:

  1. Pon las hojas de gelatina a hidratar en un poco de agua refresca y reserva.
  2. Mete las claras de huevo en el microondas durante 2 minutos, o hasta que cuajen totalmente y reserva.
  3. Calienta la bebida de almendras en el microondas sin dejar que llegue a hervir.
  4. Escurre las hojas de gelatina y dilúyelas en la bebida de almendras caliente.
  5. Mezcla las claras de huevo ya cuajadas en el vaso de la batidora junto a la mezcla anterior (bebida de almendras con la gelatina) y añade unas gotas de edulcorante y unas gotas de aroma de vainilla.
  6. Tritura hasta conseguir una mezcla homogénea. Será bastante líquida.
  7. Si como a mí, te gusta el café, puedes añadir un poco de café recién hecho.
  8. Y si también, como a mí, te va mucho lo dulce pero no quieres añadir casi calorías, puedes agregar una cucharadita de sirope 0% (tipo Walden Farms).
  9. Vierte en un molde y déjalo en la nevera, al menos, 3 horas.

 

Y aunque una imagen vale más que mil palabras, lo mejor es que veas el resultado “en movimiento”. En mi cuenta de instagram tengo dos versiones de esta misma receta: con y sin café. Échale un vistazo y estoy segura que en menos de 5 minutos estás revoloteando por tu cocina buscando los ingredientes que necesitas.

Como ves, la elaboración  es muy, muy sencilla. Te llevará muy poquito tiempo y el resultado está realmente bueno.

Además, si le das un poquito al coco, puedes crear tu propia versión sin necesidad de sumar muchas más calorías, o combinando otros ingredientes de los que solemos tirar. Por ejemplo: canela.

Por qué no, si lo tienes en tu dieta, puedes añadir fruta, un yogur de soja, queso fresco batido o, por qué no, un poco de cacao desgrasado en polvo. Crea tu propia versión.

¡Incluso más! Podrías añadir un poco de proteína en polvo con algún sabor para darle un toque distinto o algún carbohidrato como avena, espelta o teff. Si tiras por esta última opción tendrás un desayuno completo y muy fresquito para disfrutar ahora durante el verano.

No te quejarás de todas las ideas que te estoy dando. Ahora solo tienes que coger los ingredientes, la batidora y a mezclar.

Te animo a que pruebes esta receta tan versátil que te sacará de muchos apuros en las meriendas y momentos de ansiedad por algo dulce. Y lo mejor es que puedes dejarla lista y llevártela a donde quieras en tu tupper ya que es una opción muy cómoda para llevar fuera de casa.

Espero que te haya gustado y que me cuentes cuál es tu versión de pudding-flan (o como quieras llamarle) proteico y me la dejes en los comentarios. ¡Los estaré esperando!

Kiss

 

PD: perdonad el batiburrillo del blog, pero todavía me quedan muchas cosas por ordenar y el reto de los #100DiasFitness, junto con el trabajo, no me dejan mucho tiempo libre para ponerme al día. ¡Pero me pondré las pilas en cuanto pueda!

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